醬鳳梨、泡菜、涼拌青木瓜--傑農職訓 - kabasen的風格小徑2 - Yahoo!奇摩部落格

2: 豆麴和鹽、糖先混合，以混合麴稱之。 3: 甕洗淨擦乾 (最好曬乾)、噴酒精或米酒殺菌 4: 底層先鋪一層混合麴，再放入一層鳳梨，再加幾片甘草片，以此類推 5: 最上面再鋪一層混合麴，須完全蓋住鳳梨

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